怎么选红酒不太酸
选择不太酸的红酒，可以从以下几个方面进行考虑：
葡萄品种
选择酸度较低、香气浓郁的葡萄品种，如西拉子（Shiraz）、歌海娜（Grenache）、金粉黛（Zinfandel）等。
避免选择酸度过高的葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay）等。
产区
选择气候温暖的产区，因为温暖的气候有助于葡萄成熟，分解掉的酸多，酿成的葡萄酒酸度较低。
冷凉产区的葡萄品种如黑皮诺在阿尔萨斯、勃艮第地区酿制的干红葡萄酒通常酸度较低。
酒精度
酒精度越高，酸味相对越淡。因此，选择酒精度超过13.5度的白葡萄酒或超过14度的红葡萄酒，酸度通常不会过高。
甜度
半甜型和甜型葡萄酒的酸涩感较低，更易于入口。例如，冰酒、贵腐酒等。