炒虾皮好吃吗

炒虾皮 非常好吃，并且具有多种做法和搭配方式，适合不同的菜肴和口味需求。以下是一些炒虾皮的详细做法和技巧：

基础炒虾皮

用料：鲜虾皮1斤、葱姜末适量、生抽少许、花生油适量。

做法：

把鲜虾皮洗净控干。

锅里倒入花生油，油温七成热放入葱姜末爆香，放入鲜虾皮翻炒，再溜锅边倒入少许生抽和少许食盐。

炒熟装盘。

辣味炒虾皮

用料：虾皮100克、尖椒1根、葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉。

做法：

虾皮洗净沥干水分，尖椒切丁。

起锅热油放入虾皮煸炒出水分，盛出备用。

留底油，炒香蒜末和尖椒，加入少许盐、糖、辣椒粉、2勺生抽翻炒均匀。

最后，放入虾皮和小米椒翻炒均匀，出锅前撒入葱花。

干炒虾皮

做法：