羊肉火锅麻酱蘸料

经典麻酱蘸料

用料：芝麻酱、玫瑰腐乳、韭菜花、虾油、美极鲜、香油、葱花、香菜、辣椒油、小米辣。

做法：

挖点麻酱，加温水澥开。

加入豆腐乳汤和韭菜花（或豆腐乳），加美极鲜和虾油，少放香油。

加辣椒油和小米辣，最后加葱花香菜。

丰富麻酱蘸料

用料：芝麻酱、花生酱、花椒、虾油、蚝油、韭菜花、酱豆腐、芝麻、干辣椒、小葱、香菜、盐、糖、酱油、醋、香油。

做法：

芝麻酱和花生酱按10:1的比例混合，加入虾油、蚝油、韭菜花、酱豆腐（用王致和的）、炸花椒油、酱油、盐、糖、醋，加晾凉的白开水稀释成合适稀稠度，淋香油。

简易麻酱蘸料

用料：芝麻酱、豆腐乳、韭菜花、甜面酱、蚝油、香油、鸡粉。

做法：