西点烘焙开店装备清单

开设一家西点烘焙店需要准备以下装备清单：

烤箱

电烤箱或燃气烤箱，建议选择容量大、温度可调的烤箱，以便满足各种烘焙需求。

搅拌机

用于混合面团和其他食材，可选择立式、卧式或行星式搅拌机，根据需求选择型号和容量。

面包醒发柜

用于面包的醒发，建议选择12盘或更多盘位的醒发柜。

鲜奶搅拌机

用于搅拌鲜奶，价格约一千到一千五左右。

打蛋机

用于打发奶油、蛋清等，建议选择功率大、噪音小、使用寿命长的打蛋器。

挤花袋和花嘴

用于装饰蛋糕和面包，选择耐用、易清洗的挤花袋，并配备多种花嘴。

冰箱和冷冻柜

用于储存原料、半成品和成品，选择容量适中、制冷效果好的设备。