商用厨具电锅使用
使用商用厨具电锅时，应注意以下几点：
使用前准备
确保电锅内部干燥，避免水分接触到电器部件，以防触电。
检查电源线是否完好无损，插头是否干净无水迹。
放置与加热
将电锅放置在平稳、干燥的地方，避免在潮湿或油渍环境中使用。
通电前，确保锅具内部无水或其他物品，以免引起短路或损坏加热元件。
预热电锅，待锅热后再倒入适量食用油，轻轻晃动锅身使油均匀分布，防止食物粘锅。
烹饪过程
控制火候，一般采用中至小火，避免大火干烧。
定期翻动食材，确保受热均匀，避免局部过热导致食物焦糊。
使用合适的厨具，如木制或塑料锅铲，避免使用金属器具损伤锅面。