咸鳗鱼做什么好吃

咸鳗鱼可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的制作方法：

蒸咸鳗鱼

配料：葱、姜、蒜、味精、红干椒、料酒、糖、花椒、八角。

做法：

鳗鱼用水浸泡八小时去除盐分，洗净控干后切成段装盘。

准备葱、姜、蒜、红干椒，放入盘中。

加入糖、料酒、酱油、味精、花椒、八角，不要放盐。

放入葱、姜、蒜、红干椒，用锅蒸30分钟即可。

红烧咸鳗鱼

配料：咸鳗鱼块、红辣椒、蒜苗、生姜、大蒜、蚝油、酱油、鸡精、八角。

做法：

咸鳗鱼块泡水洗净，切成宽段。

红辣椒切块，蒜苗切段，生姜切片，大蒜拍烂稍切。

锅中倒油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味。