腌菜做什么菜好吃

腌菜可以制作多种美味的菜肴，以下是一些推荐的腌菜菜品及其做法：

酸辣萝卜

材料：白萝卜、红辣椒、大蒜、生抽、白糖、白醋、盐、香菜

做法

1. 将白萝卜切成片，放入盆中加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 红辣椒切段，大蒜切末。

3. 将腌制好的萝卜片捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。

4. 将萝卜片、红辣椒段、大蒜末放入碗中，加入生抽、白糖、白醋，搅拌均匀。

5. 最后撒上香菜末，即可食用。

腌制辣椒

材料：红辣椒、大蒜、生姜、食盐、白糖、白醋和白酒

做法

1. 将红辣椒洗净，切成小段。大蒜和生姜切片备用。

2. 加入适量的白糖、白醋和白酒，再次搅拌均匀，让所有的材料都能充分融合。

3. 最后，将腌制好的辣椒放入冰箱冷藏，一天后就可以食用了。

香脆黄瓜