越南大鱼火锅做法

越南大鱼火锅的做法如下：

食材准备：

鱼一条

金针菇两百克

豆笙三根

葱两根

淀粉适量

鸡精十克

料酒适量

蒜瓣五瓣

油一百克

盐适量

火锅料一百克

具体步骤：

鱼的处理

鱼洗净，用料酒、盐、淀粉腌制十五分钟。

蒜和火锅料的准备

蒜瓣切好备用。

火锅料、花椒、姜切好备用。

蔬菜的处理

葱切段，金针菇、豆笙切好备用。

炒制火锅底料

用油将佐料炒香，加水将水煮开，加入葱、豆笙、金针菇煮熟。

煮鱼

最后加入鱼，大火煮三分钟起锅，淋上热油。