西点面包制作教程
制作西点面包通常需要以下步骤：
材料准备
高筋面粉
白糖
鸡蛋
酵母
盐
牛奶
黄油
其他可选材料（如葡萄干、肉桂粉、果酱等）
制作步骤
面团准备 将高筋面粉、白糖、酵母、盐、牛奶混合在一个大碗中，搅拌均匀。
加入黄油，继续揉至光滑且有弹性，形成面团。
第一次发酵
将揉好的面团放入一个温暖湿润的环境中，进行第一次发酵，直至体积膨胀到原来的两倍大小。
分割和松弛
将发酵好的面团分割成所需大小的小剂子，然后滚圆，松弛15分钟。
整形
根据所需形状进行整形，如卷成棍型或擀成长方形等。
第二次发酵
将整形好的面团放入模具中，进行第二次发酵，直至体积再次膨胀。
烘烤
预热烤箱至适当温度（如160°C至180°C），将发酵好的面包放入烤箱中烘烤至表面金黄或内部熟透。
注意事项
面团的湿度和发酵温度会影响最终成品，需要根据实际情况调整。
烘烤时注意观察面包的颜色和体积变化，避免过度烘烤导致外皮破裂。
可以根据个人口味添加不同的馅料或调料，如肉桂粉、果酱等。
示例配方（适用于450g面包模具）
原料： 高筋面粉270克、鸡蛋50克、细砂糖25克、鲜奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黄油20克、盐3克 （1/2 小勺）、发酵粉5克 （1小勺）、汤种92克。 汤种
发酵水：牛奶加热至38度左右，加入发酵粉搅匀。
最终发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大，然后进行中间发酵和最终发酵。
烘烤：将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，160度烘烤30分钟。