火锅底料做烤鱼行吗

火锅底料确实可以用来做烤鱼，并且有多种方法可以尝试。以下是一些具体的做法和调料建议：

基本做法

将鱼两面炸至金黄后捞出。

在锅底留油，放入炒鱼料，炒至香味溢出，加入一小块火锅底料，再加入盐、生抽、花椒油，翻炒均匀后盛出备用。

把炸好的鱼放在锅底铺上，炒好的底料加入一至2碗水，盖盖子煮入味。

最后，将喜欢的蔬菜全部烫熟铺到盘底，煮好的鱼直接倒在烫熟的蔬菜上，撒上熟芝麻和香菜即可。

调料选择

麻辣火锅底料：最常用的火锅底料之一，具有麻辣的味道，适合喜欢麻辣口味的烤鱼。

酸辣火锅底料：口味酸辣开胃，适合喜欢清爽口味的烤鱼。

鱼香火锅底料：以鱼香味为主，搭配烤鱼可以增加鱼的鲜味。

蒜香火锅底料：以蒜香味为主，搭配烤鱼可以增加蒜香的香气。

其他建议

在炒料时，可以加入一些火锅底料，这样做出来的烤鱼味道会更好。

如果喜欢边加热边吃，可以加入适量的高汤。