曼玲鱼卷怎么炒好吃

曼玲鱼卷的炒法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：爆炒鱿鱼卷

原料：

青椒、鱿鱼卷、胡萝卜、蒜末、葱段、生抽、香醋、糖、胡椒粉、香油、淀粉水。

做法步骤：

1. 青椒切段，胡萝卜切薄片，葱白切段。

2. 鱿鱼卷焯水，时间约30秒。

3. 蒜切末，调匀生抽、香醋、糖、胡椒粉、香油和水淀粉。

4. 起锅热油，下葱段蒜沫煸香，加入青椒和胡萝卜炒1分钟。

5. 倒入料汁，加水淀粉勾芡，加入鱿鱼卷大火爆炒，出锅。

方法二：油爆鱿鱼卷

原料：

鱿鱼卷半斤，青椒半个，红椒半个，料酒一勺，盐一勺，食用油适量。

做法步骤：

1. 鱿鱼卷清洗干净，放入开水中煮两分钟，捞出沥干水分。

2. 青椒和红椒切块。