公务员可以开几家餐饮店

公务员是不可以开餐饮店的。根据《公务员法》以及各级各部门对公务员管理的条例或规定，在职公务员是不被允许经商办企业的，特别是餐饮店。公务员手中通常都有一定的权力或人脉资源，如果私人经商办企业，可能会直接影响公权的实施，甚至可能触犯法律。此外，《新公务员》中明确规定，公务员不得以个人名义注册个体工商户，也不得用亲戚或朋友的身份开店。

因此，公务员如果想要从事餐饮业务，必须遵守相关法律法规，不得利用公务员身份进行私人营利性商业活动。如果公务员有创业意愿，可以考虑其他合法合规的方式，例如与他人合伙经营或加盟已有的餐饮品牌等。在考虑开店之前，建议咨询当地政府机关或人力资源部门，了解针对公务员的具体规定和限制。