火锅跟海底捞什么区别
海底捞和火锅的区别主要体现在以下几个方面：
性质不同
海底捞是一个全国连锁的火锅店，而火锅则是一个广泛的饮食概念，包括众多品牌和店铺。
特色不同
海底捞的主要特色在于其卓越的服务态度和服务质量，提供细致入微的服务，如免费的美甲、擦鞋、零食和饮料等。
其他火锅店的特色可能在于口味、分量等方面。
食材和调料
海底捞在食材上更为精细，肉类食材经过特殊处理，口感滑嫩，蔬菜新鲜度保持良好，颜色鲜艳。
海底捞提供秘制的火锅底料和多种蘸料，这些底料和蘸料由专业团队研发，为消费者带来独特的风味体验。
烹饪方式
传统火锅通常是将食材放入滚烫的高汤中煮熟，而海底捞引入了一些独特的烹饪方法，如涮、炖、煮等，让食物的味道更加浓郁。