日本料理的做法

日本料理丰富多样，下面是一些常见日本料理的做法：

寿司便当

材料：米饭、咸鸭蛋、生菜、盐、橙子、沙拉酱、寿司醋、胡萝卜、黄瓜、火腿、金大根萝卜、肉松。

做法：

1. 火腿、黄瓜切丝，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切丝。

2. 米饭拌入寿司醋和盐，使其不粘。

3. 海苔上铺米饭，放上黄瓜、胡萝卜、咸蛋黄、肉松、金大根、火腿，挤沙拉酱。

4. 卷起，切成1.5cm宽，铺生菜和橙子。

日式炸猪排

材料：猪排、生粉、面包糠、鸡蛋、黑胡椒、盐、味精、料酒。

做法：

1. 猪排拍松，腌制15分钟以上。

2. 猪排裹生粉、鸡蛋液、面包糠。

3. 油热至5成熟，炸至两面金黄。

日式猪排饭

材料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋、米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油。

做法：

1. 猪里脊肉拍松，洋葱切丝，鸡蛋打散。

2. 猪里脊肉煎至两面金黄，搭配米饭食用。

寿喜烧

材料：牛肉、大葱、黄洋葱、娃娃菜、胡萝卜、香菇、豆腐、白玉菇、魔芋丝、可生食鸡蛋、淡口酱油、料理清酒、味啉、糖。

做法：

1. 准备调味汁，将淡口酱油、料理清酒、味啉和糖按比例拌匀。

2. 蔬菜切好，煎香葱和洋葱，煎牛肉，倒调味汁。

3. 打散鸡蛋蘸食，加入蔬菜，淋入调味汁。

玉米蒸鱼酱

材料：玉米、洋葱、牛至、黄油、料酒、鱼酱、柠檬。

做法：

1. 玉米粒削入土锅，洋葱切碎加入。

2. 牛至撕碎与黄油、料酒一起加热。

3. 加鱼酱调味，加柠檬片，关火。

鳗鱼滑蛋盖饭

材料：鳗鱼、鸡蛋、洋葱、花生油、味霖、烤肉酱、照烧酱、白糖、木鱼花。

做法：

1. 洋葱切丝，鳗鱼切段。

2. 鸡蛋打散，加少量水淀粉。

3. 炒软洋葱，倒入调味汁烧开。

4. 鳗鱼和蛋液分别烹饪，盛在米饭上，加木鱼花。

日式酱煮黑豆

材料：黑豆、冰糖、酱油、清水。

做法：

1. 锅内加水、冰糖、酱油煮滚。

2. 黑豆冲洗后放入酱汁中浸泡。

以上是一些日本料理的基本做法，每种料理都有其独特的风味和制作方法。您可以根据个人口味和喜好尝试制作