水芹炒什么好吃

水芹菜是一种脆嫩可口的蔬菜，适合与多种食材搭配炒制。以下是一些水芹菜炒菜的做法，您可以根据个人口味选择：

水芹菜炒粉丝

特点：脆嫩爽口，清新特别的味道。

水芹菜炒香干

做法：水芹菜洗净切段，香干切片，姜切丝。起油锅，爆香姜丝后，下豆腐干煎至金黄，再下水芹菜翻炒，最后调味出锅。

凉拌水芹菜

做法：水芹菜焯水后过凉水，沥干，加入调味料如芝麻油、盐、醋、蒜末和小米辣拌匀。

豆干炒水芹菜

做法：水芹菜切段，豆腐干切丝，辣椒切段。冷锅热油，爆香辣椒和花椒后，下豆腐干炒香，再倒入水芹菜翻炒，简单调味后出锅。

腊肉炒水芹菜

做法：腊肉煮熟切片，水芹菜洗净切段。蒜瓣爆香后，下腊肉片煸炒，加入水芹菜和红椒丝翻炒至断生。

水芹菜炒牛肉

做法：水芹菜切段，牛肉切丝，辣椒切丝。热油炒牛肉至变色，加入水芹菜和剁椒继续翻炒，出锅前放葱花调味。

酸辣水芹炒螺丝肉

做法：螺蛳肉焯水，水芹菜和青红椒切丁。冷锅热油，下豆豉和红椒姜末炒香，加入螺蛳肉和水芹菜翻炒，最后调味。

芹菜炒虾仁

做法：虾仁洗净，芹菜切段焯水。锅里热油，快速翻炒虾仁后捞出，再炒芹菜，加入虾仁调味。

凉拌芹菜

做法：芹菜洗净切段，焯水后过凉水沥干，加入蒜末、辣椒油、醋、盐和味精拌匀。

以上做法均简单易学，您可以根据个人口味和家中实际食材进行调整。