bourgogne红酒鉴定

勃艮第红酒的鉴定可以从以下几个方面进行：

产区信息

勃艮第地区的葡萄酒会标明“Vin De Bourgogne”或者“Grand Vin De Bourgogne”。

常见的勃艮第产区包括夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆内丘（Cote Chalonnaise）和马贡（Maconnais）等。

品种信息

勃艮第红葡萄酒通常使用黑皮诺（Pinot Noir）酿造，而白葡萄酒则使用霞多丽（Chardonnay）和阿里高特（Aligote）。

酒标上会标明葡萄品种，例如“Bourgogne Pinot Noir”表示该酒为黑皮诺酿制。

外观

年轻的红酒颜色鲜艳，如紫红色或宝石红色，随着年份增长，颜色逐渐变浅，向砖红色、棕色转变。

优质红酒应澄清透明，没有悬浮物或浑浊物。

香气

初次闻香时，优质红酒会散发出浓郁、复杂的香气，可能包括水果香、花香、香料香、橡木桶香等。