豌豆怎样做成豇豆好吃
要制作美味的豇豆，可以参照以下几种方法：
泡制法
清洗干净的豇豆用皮筋或绳子扎起一小部分，在太阳底下晒两个小时，让水稍微出来。
准备一罐泡菜，小米椒、盐、花椒、白酒放凉后拌匀，放入晒过的豌豆，盖上盖子，一周后浸泡完成。泡好的豇豆可以用于炒菜，如豌豆炒肉。
腌制法
准备新鲜嫩豇豆3斤，摘掉头尾，洗净。
辣椒洗净，剖开两半，大蒜剥好。
在玻璃缸中，一层豇豆、一层辣椒、一些蒜头、一层盐（约半斤盐）交替放入，最后压上石头，加冷开水（约500ml），盖上塑料密封盖及玻璃盖，四五天后即可食用。
煮制法
去掉豇豆有虫咬的部分，切成一寸长，焯水去血水后泡冷水，沥干备用。
大蒜剁成蒜末，红辣椒切成碎，猪里脊肉切成片，加料酒、淀粉、酱油、盐腌制十分钟。
锅中放油，热后倒入豌豆和胡萝卜丁翻炒，变色后放入酸豇豆丁，继续翻炒至豌豆爆裂，加盐调味即可。