餐饮顾客基本要求是什么

餐饮顾客的基本要求主要包括以下几个方面：

口味需求：

不同地区和消费群体的口味需求不同，餐饮企业需要提供多样化的菜品，满足不同顾客的口味偏好，如咸口味、甜口味、酸口味等。

环境需求：

顾客越来越注重餐饮环境的舒适度和卫生情况。餐饮企业需要提供干净整洁的桌椅、优雅的装修和音乐等，营造一个舒适、卫生、安全的就餐环境。

服务需求：

顾客对服务质量的要求越来越高，包括服务员的礼貌和专业性、菜品推荐、服务速度等。餐饮企业需要注重服务质量，提供高效、优质、专业的服务，增强顾客的满意度和忠诚度。

价格需求：

顾客对餐饮价格的敏感度较高，价格成为选择餐饮企业的重要因素之一。餐饮企业需要根据市场需求和成本情况，合理定价，提高产品的竞争力。

健康需求：

随着健康意识的提高，顾客对健康饮食的需求越来越高。餐饮企业需要注重食品安全和卫生，推出健康营养的菜品，满足顾客的健康需求。

尊重需求：

顾客需要被尊重，包括认真对待和仔细倾听他们的需求，提供详细的信息并正确解答及解决提出的问题。当要求不能被满足时，顾客希望餐馆能做出特殊安排以满足他们的需求。

便利需求：

顾客需要便捷的餐饮服务，包括提供舒适的用餐位、菜单、服务员、餐具、服务台/收银台等，以及多种支付方式，如现金、信用卡、移动支付等。

特色需求：

顾客追求餐饮特色，希望品尝到独特的菜品和体验。餐饮企业需要提供有特色的菜品和服务，吸引顾客。

感受被欢迎的需求：

顾客希望在整个用餐过程中得到礼貌的招呼和接待，感受到被重视和欢迎。

等待时间：

顾客不愿意等待过长时间，希望尽快得到服务。餐饮企业需要尽量减少顾客等待时间，提供高效的服务。

综上所述，餐饮企业在满足顾客需求时，需要从口味、环境、服务、价格、健康、尊重、便利、特色等多个方面入手，提供全面、优质的餐饮服务。