各锅面家常做法

肉丝炝锅面

食材：面条、肉丝、番茄、海带丝、豆芽、青菜、韭菜段、葱段、姜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油、盐。

做法：

1. 腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入生抽、胡椒粉、盐和淀粉，抓匀后腌制15分钟。

2. 炒锅底：锅里倒入油，油热后加入葱段和姜片，煸炒出香味。

3. 炒肉丝和番茄：将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒至变色，加入番茄块继续翻炒至软。

4. 加入料汁和煮汤：加入老抽、热水，放入海带丝和豆芽，煮3分钟。

5. 最后将煮好的面条放入锅中，与汤料充分融合，加入韭菜段，翻炒均匀即可出锅。

虾米炝锅面

食材：面条、虾米、黄豆芽、小白菜、瘦猪肉、葱、淡色酱油、淀粉、水、油、盐。

做法：