打边炉港式火锅做法肥牛

打边炉港式火锅的做法如下：

准备材料

牛肉800克

火锅底料50克

姜丝20克

香菜30克

葱花20克

淀粉50克

鸡精10克

油20克

盐10克

白糖20克

处理牛肉

将牛肉切成薄片。

加入淀粉搅拌均匀，使牛肉片表面裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使牛肉在煮的时候更加嫩滑。

准备汤底

锅中倒入油，放入葱花和姜丝爆香。

加入火锅底料炒香，炒出红油。

倒入适量的水，烧开后放入牛肉片。

加入盐、鸡精和白糖调味，煮至牛肉熟透。

煮牛肉

在汤烧开后，放入牛肉片，用中火煮至牛肉变色且熟透。