餐饮服务周报考核

餐饮服务周报考核通常包括以下方面：

卫生与安全

主动清理工作区域卫生，保持干净，无水迹、无垃圾。

保持桌面卫生，积极、主动。

备餐柜器具排放整齐，抹布干净。

检查餐厅的卫生状况，确保食品安全，防范疾病传播。

客户服务

客人对经理级以上管理人员当面表扬或书面表扬或在回访卡上写加薪或奖励字样。

客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢送词。

无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。

及时解决客户投诉，未解决投诉且未及时上报得0分。

员工行为

没有迟到、早退、请假、病假、离岗、串岗、旷工现象。