西点中工职责

西点中工的职责主要包括以下几个方面：

产品制作与独立操作

配合师傅完成日常产品的制作，能够独立完成产品制作任务。

熟悉面包制作流程，能够熟练操作面包的醒发程度、温度及时间。

熟悉面包制作各类配料及使用技巧。

设备清洁与维护

负责后厨工具设备的清洁、维护、消毒工作，保证符合卫生和安全要求。

成本控制与物料管理

做好每日原材料、半成品等盘点工作，严控成本。

团队协作与沟通

具有良好的团队合作意识，能够与同事和睦相处，协助出餐、打包，并对西点区域的卫生清洁负责。

解决技术问题与帮带徒弟