孜然猪肉怎么煎好吃

孜然猪肉的煎制方法有多种，以下提供几种不同的做法：

腌制后煎制

材料：猪肉、葱姜丝、生抽、蚝油、椒盐粉、淀粉、食用油。

步骤：

猪肉沥干啤酒或冲洗后，加入葱姜丝、半勺生抽、少许蚝油、半包椒盐粉，抓均匀后腌制10分钟。

挑出料渣，加一勺淀粉和半勺食用油，再次抓匀。

锅中油热，小火慢煎至猪肉焦香酥脆，撒辣椒面和熟芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。

孜然猪肉粒

材料：猪肉、土豆、玉米淀粉、食用油、盐、生抽、老抽、小葱、孜然粉、烧烤料、胡椒粉、白芝麻、松鲜鲜。

步骤：

猪肉切粒，土豆切丁，小葱切葱花。

肉粒中加入生抽、老抽、胡椒粉、葱花、玉米淀粉和食用油，抓拌均匀后腌制15分钟。

锅中油热，先煎土豆至焦黄色，盛出备用。

再煎肉粒至8分熟，盛出。

另起锅，爆香小葱，加入煎好的肉粒和土豆，倒入孜然粉、烧烤料和白芝麻，加生抽和松鲜鲜，翻炒均匀即可出锅。