商贸好吃的淮南

淮南的美食丰富多样，以下是一些推荐：

淮南牛肉汤：

这是淮南的招牌美食，以其鲜醇、清爽、浓香的特点深受喜爱。选用上等牛肉，加入特制香料慢火熬制，直至汤色如乳、香气四溢。再配上粉丝、干丝，简直美味无比。

八公山豆腐：

采用优质黄豆和山泉水制作而成，质地细腻，口感嫩滑，入口即化。无论是煮、炒、炸还是炖，都能展现出它的美味魅力。特别是那道经典的清汤白玉饺，用八公山豆腐做皮，包裹着鲜美的馅料，一口一个，简直停不下来。

淮南羊肉汤：

淮南市凤台县的羊肉汤比较著名，而朱马店镇的羊肉汤是淮南市味道最好的。食客纷至沓来，络绎不绝。淮南羊肉汤味香辣，肉细嫩，以上等羔羊为原材料，辅以名贵、淮南特产香料，开锅时香飘四溢，食之口舌生香。

香辣炒花蛤：

商贸小吃街一进门靠右边挨着墙的那家，味道绝妙。

克传板栗 、 王婆的卷饼、 地下铁的原味奶茶、 蛋挞、 锅贴、 阿龙烧烤等：这些小吃在商贸小吃街也有很好的口碑，值得一试。

蚌埠烧饼夹里脊：

这家店刚开业时我就来了，应该说是头一波客人，吃完我就回去给他们种草了，他们的评价和我一样，好吃!

姐弟俩土豆粉：

位于小吃街东边，原味土豆粉14元，是很多人从小吃到大的美味。

上窑馓子：

也称“油果”、“油面条”，用面粉、明矾、精盐、白糖等和成油面，把油面盘拧成网被形，下入油锅中浸炸定形，成品后有乳白色、淡黄色、金黄色。

淮南毛豆腐：

以豆腐为主要原料，经过发酵后煎制而成，豆腐表面长满了洁白的毛，口感鲜美，外酥里嫩。

红烧狮子头：

以猪肉为主要原料，经过精细加工后而成，这道菜外酥里嫩，肉质鲜美，入口即化。