木薯羹的做法

木薯羹的做法如下：

准备食材

将木薯去皮，洗净后切成小块或条状。如果木薯较硬，可以先用水浸泡一段时间再切。

煮木薯

将切好的木薯块放入锅中，加入适量的水（水要没过木薯），放入几片姜片（如果喜欢姜味）去腥。

大火煮开后转小火慢煮，直到木薯变软熟透。

加糖调味

在木薯快煮好的时候，根据个人口味加入适量的糖。如果喜欢甜一些，可以多加一些糖；如果喜欢清淡口感，可以少加一些。

搅拌成羹

当木薯变软熟透且糖完全溶解后，用勺子或筷子不断搅拌锅中的木薯和水，使其变得浓稠。如果喜欢更细腻的口感，可以用搅拌机将木薯打成泥状再搅拌。

加入其他食材（可选）

如果喜欢加入红枣、枸杞、莲子等食材，可以在木薯快煮好的时候加入，一起煮熟即可。

出锅装盘

将煮好的木薯羹倒入碗中或盘中，稍微冷却后即可食用。如果喜欢冷藏口感，可以将木薯羹放入冰箱冷藏一段时间再食用。

提示和建议：

如果木薯较硬，可以先用清水浸泡一段时间，这样更容易煮熟。

根据个人口味可以适量调整糖的用量，以达到最佳口感。

可以根据喜好加入其他食材，如红枣、枸杞等，增加营养和口感。

希望这些步骤能帮助你做出美味的木薯羹!