肉共做法

南乳炸酥肉

将五花肉切成2cm的厚片，加入葱姜丝、料酒、生抽、南乳汁、蚝油、椒盐、辣椒粉和玉米淀粉，抓匀腌制15分钟。

锅中油热后，猪肉下锅，中小火慢煎至两面金黄酥脆，出锅后剪成小块即可。

东坡肉

五花肉洗净，冷水下锅加葱姜和料酒煮30分钟左右，筷子能插透肉块后捞出，切成方块并捆上棉线。

热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，倒入开水，加入五花肉、香叶、桂皮、干辣椒和八角，倒入酱汁（生抽、老抽、蚝油、南乳汁和啤酒），大火煮开后转小火煮2小时，出锅前撒入葱花。

香煎里脊

里脊肉切片，加生抽、料酒、淀粉和烧烤料抓拌均匀腌制20分钟。

油热后下锅，煎至两面金黄即可。

糖醋樱桃肉

调酱汁：食用油、番茄酱、白糖、白醋、盐搅拌均匀备用。

里脊肉切块，加半勺盐、料酒、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀后团成肉球。

油温七成热时放入肉球，炸2-3分钟后捞出，复炸2-3分钟。