羊蝎子铜火锅配料

羊蝎子铜火锅的配料主要包括以下几种：

羊蝎子：一般选择内蒙古以西的小绵羊，重量约1500克。

白菜、豆腐、木耳、油菜、胡萝卜等。

鲫鱼1条。

大枣、枸杞各10克。

鸡汤1千克。

花椒450克、白萝卜500克、胡萝卜200克。

葱、姜各30克。

香料包（花椒25克、辣椒30克、白胡椒粒50克、当归5克、郫县豆瓣50克、陈皮8克、甘草10克、草果、砂仁、八角各5克、小茴香4克、山奈3克）。

调味滋补料包（大枣6枚、党参3根、泡发枸杞6克、葱白段15克、去皮姜片10克、白芷1克）。

盐20克、鸡精50克、料酒150克、老抽50克、胡椒粉3克。

冰糖、火锅底料、黄酱、色拉油、郫县豆瓣酱、甜面酱、红糖、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒、香叶、良姜、桂皮、陈皮、丁香、草果、砂仁、八角、小茴香、肉蔻、孜然、干辣椒、麻椒、甘草、罗汉果、山楂、荜拨、山奈、肉桂、胡椒、橙皮、香菜籽、肉蔻、茴香、香果、准山、排草、草寇、当归、香茅草、灵草等。

芝麻酱、花生酱、纯净水、泰国鱼露、东古一品鲜、香油、紫洋葱茸、王致和豆腐乳等。