银参火锅的做法
银参火锅的做法如下：
材料准备：
水发海参 ：用清水漂洗干净后，下入沸水锅中氽透，捞出沥净水。猪肉：
剁成馅，再逐个填入海参内，成酿海参生坯。
鸡肉：
洗净，下入沸水锅中氽透，捞入凉水中浸凉，洗净，沥净水。
竹笋：
去掉老硬部分，洗净后与刮洗干净的火腿分别切成骨牌片。
木耳：
用温水泡透至软，摘去耳根和杂质，用清水漂洗干净，沥净水。
菜心：
摘洗干净，沥净水。
调料：
包括葱段、姜丝、绍酒、精盐、味精等。
制作步骤：
前期准备
将猪肉剁成馅，加入调料搅打上劲，填入海参内。
鸡胸肉切薄片，用料酒、盐抓匀腌制片刻。
油菜心、嫩竹笋、木耳清洗干净备用。