田鸡不辣的做法

田鸡不辣的做法有以下几种：

豆豉田鸡

材料：田鸡3只、豆豉小半碗、砂糖、蒜、生抽、洋葱、红辣椒、绿辣椒、姜、盐、米酒、鸡精。

做法：

田鸡杀好洗干净，田鸡皮加入少许米酒和盐腌好后反复搓洗几次，其他部分加入少许米酒、少许盐和切碎的蒜腌一个小时。

洋葱辣椒洗干净切好备用，豆豉和2-3小个蒜剁碎备用。

蔬菜先下锅加少许料酒炒至七八成熟捞起备用。

少许油烧热后下豆豉茸炒出香味后下田鸡和爆炒几分钟后加入蔬菜、再加少许生抽、少许砂糖、少许鸡精调味翻炒片刻即可。

姜葱蒸田鸡

材料：鲜田鸡150克、虾米10克、生姜10克、葱5克。调料：盐5克、味精2克、胡椒粉少许、湿生粉适量、绍酒1克、麻油5克。

做法：

鲜田鸡条洗干净砍成块，虾米泡透，生姜去皮切小片，葱切段。

砍好的田鸡调入盐、味精、绍酒、生姜、葱、湿生粉拌匀，摆入碟内，撒上干虾米。

蒸锅烧开，把摆好的田鸡放入蒸锅内，用旺火蒸7分钟拿出，撒上胡椒粉，淋上麻油即可。

苦瓜田鸡

材料：田鸡2只、料酒、大蒜2瓣、白胡椒粉、盐、生抽、蚝油、苦瓜1根。

做法：

洗净切好苦瓜，焯水备用。