火锅底料家里吃
在家制作火锅底料，可以根据个人口味和喜好来调配。以下是一个简单的家庭火锅底料制作方法：
食材用料：
香叶 5克
香果 2颗
桂皮 3克
三奈 1颗
八角 2颗
花椒 15克
豆瓣酱 一大勺
青红辣椒 50克
姜 30克
蒜 50克
油 200克
制作步骤：
准备食材 ：将所有香料和食材洗净备用。
炒制底料
热锅凉油，放入花椒和香料（香叶、香果、桂皮、三奈、八角），小火炒香。
加入姜片和蒜瓣，继续炒香。
放入豆瓣酱，炒出红油。
加入青红辣椒，炒至断生。
最后放入火锅底料，小火慢慢翻炒至香味四溢，约20分钟。