餐饮店员工都干啥

餐饮员工的主要工作包括以下几个方面：

主动与厨房联系，了解当日货源及品种供应情况。

检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况。

做好餐具、酒具、水具等应用器具，以及饮料、酒水、水果等准备工作。

客人进入饭店后，进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务。

迎接客人，向每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。

开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务，包括点菜、上菜、酒水服务、结帐、送客等。

客人就餐后，做好结账工作，迎宾送客，清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。

迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

保持餐厅的卫生和整洁，如清理餐桌、餐椅等，清洗餐具、厨具等。

负责餐厅的清洁卫生工作，包括打扫公共区域、擦洗桌椅、清洗餐具等。

热情、主动、礼貌、耐心、周到地接待每一位顾客，使顾客有宾至如归之感。

注意顾客的需求和意见，及时解决或向经理反馈。

管理餐厅用品，如餐具、餐桌、餐椅等，确保齐全、干净、整洁。

负责原材料的初加工处理和物品登记。

积极参加各类训练课程，不断提高个人素质和服务技能。

与各级同事充分协作，为顾客提供良好的服务。

做好餐厅的安全和防火工作。

完成上级安排的各项工作，并与下一班做好交接工作和收尾工作。

认真做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

通过以上这些工作，餐饮员工能够确保餐厅的正常运营，为顾客提供高质量的餐饮服务，同时保持餐厅的整洁和卫生。