肉饼蒸鸡蛋汤家常做法

肉饼蒸鸡蛋汤的家常做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典猪肉末肉饼蒸蛋

所需材料：

猪肉末

鸡蛋

葱姜

盐

生抽

料酒

胡椒粉

淀粉

香油

清水

步骤：

1. 猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2. 将腌制好的猪肉末平铺在碗底，用勺子压平。

3. 在猪肉末上打入一个鸡蛋。

4. 沿着碗边慢慢倒入适量清水，注意不要冲散鸡蛋和肉末。

5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到肉饼和鸡蛋熟透。

6. 蒸好后取出，根据个人口味淋上少许香油即可。

做法二：加入山药的肉饼蒸蛋

所需材料：

猪肉末（七分瘦肉、三分肥肉）

山药

盐

鸡精

料酒

葱

枸杞

步骤：