嘉兴红烧河鳗哪家好吃

在嘉兴地区，有几家以红烧河鳗闻名的餐厅，以下是一些推荐：

位置：位于渔村社区，顺堤河畔。

特点：这家饭店虽然开业不到两年，但已经获得了众多食客的好评。老板李成超是“渔三代”，对传承渔文化有独到的见解。红烧河鳗采用“浓油赤酱”的做法，还原了食材的本真味道。

特点：这是一家开了30年的老字号饭馆，以红烧河鳗闻名。河鳗肉质软糯肥厚，红烧酱汁酱香馥郁，几乎没有土腥味。即使老板娘提醒第二天吃可能会腥，食客们仍然义无反顾地把剩下的打包带走。这里靠近太湖，吃的传统太湖渔家菜。

这两家餐厅的红烧河鳗各有特色，不问饭店更注重传统渔文化的传承，而平望辣酱饭店则以传统的太湖渔家菜闻名。根据个人口味偏好，可以选择其中一家进行品尝。如果对渔村文化和传统做法感兴趣，不问饭店是不错的选择；如果追求传统太湖渔家菜的经典味道，平望辣酱饭店则更为推荐。