餐饮服务标准2022年
2022年的餐饮服务标准主要包括以下几项:
《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》(GB 31654-2021)
该标准于2022年2月22日正式实施,是我国首部餐饮服务行业规范类的食品安全国家标准。适用于餐饮服务经营者和集中用餐单位的食堂从事的各类餐饮服务活动。
《农家乐餐饮服务规范》(T/SZBX 106-2022)
该标准规定了农家乐餐饮服务的基本要求、设备设施要求、环境要求、原料与产品管理、供餐要求、清洗消毒与保洁要求、废弃物管理、价格管理、安全要求、突发事件应急处理和监督与改进。适用于镇(街道)、村(社区)范围内小微餐饮经营者提供的农家乐餐饮服务。
这些标准旨在提升我国餐饮业的安全水平,保障消费者的饮食安全,并适应人民群众日益增长的餐饮消费需求。建议餐饮服务提供者严格遵守这些标准,以确保食品安全和服务质量。