西点作品教程大全简单

玛格丽特饼干

原料：低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、糖粉40克、熟蛋黄2个、盐1克。

做法

1. 黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用。

2. 软化的黄油加糖粉用打蛋器打发。

3. 煮熟鸡蛋剥壳，蛋黄碾碎筛出细屑。

4. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛，与打发的黄油一起拌至无干粉。

5. 手捏成面团冷藏1小时，搓成小圆球排入烤盘，按瘪后放入烤箱中层，烘焙约15分钟。

蔓越莓饼干

原料：低粉115克、蔓越莓干35克、砂糖60克、黄油75克、全蛋液15ML。

做法

1. 黄油软化后加细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀，加入蔓越莓干和低筋面粉拌匀成面团。