敲敲糖的好吃

敲敲糖是一种 非常好吃的传统中式甜食，其口感Q弹，甜度适中，深受人们喜爱。以下是敲敲糖的两种制作方法：

制作方法一

材料：糯米粉250克、红豆沙适量、红曲粉适量、植物油适量。

步骤：

1. 将糯米粉加入适量的水中，揉成比较硬的面团，放到锅中用小火稍稍炒一下，使其表面稍稍变硬。

2. 将红豆沙搓成球状，放在糯米面团中间，重新揉成团。

3. 将面团再次沾上糯米粉，捏成长条状，用刀背轻轻敲一下，便形成了敲敲糖形状。

4. 将敲敲糖放入沸水中煮5-6分钟，待敲敲糖上浮水面后，再将其捞起，放入冰水中冷却备用。

5. 将红曲粉搅拌均匀，将敲敲糖轻轻地沾上一些红曲粉。

6. 在热锅中加入适量的植物油，放入沾过红曲粉的敲敲糖，小火煎炸至表面金黄色即可。

制作方法二

材料：白糖、水、麦芽糖、香精。

步骤：

1. 将白糖放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢加热，不断搅拌，使糖完全融化。

2. 待糖水颜色变成金黄色时，关火，加入适量的麦芽糖和香精，搅拌均匀。