邯郸餐饮管控政策

邯郸市针对餐饮行业的管控政策主要包括以下几个方面：

餐饮服务从业人员（包括负责人、食品安全管理人员、厨师、服务员、采购员、仓储人员等）每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。从业人员工作时必须佩戴全市统一编码的健康证明，否则将面临责令改正和500元以下罚款的处罚。

疫情期间，餐饮服务单位需加强从业人员健康管理，严格落实晨检制度，从业人员必须佩戴口罩并每天按时更换。同时，要对所有餐饮服务单位进行监督检查，确保食品安全和疫情防控。

禁止采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的畜禽动物肉类及其制品，严禁采购、使用野生动物肉类及其制品，严禁在经营场所圈养和现场宰杀畜禽动物。

餐饮服务单位需建立食品安全管理制度，严格落实食品采购索证索票和进货查验制度，确保食品来源合法、安全。

提倡无接触式点餐付款、隔桌就餐、分餐制、使用公勺公筷等，保持就餐环境整洁，每天对经营场所进行全面消毒。

在突发公共卫生事件一级响应期间，餐饮服务单位不得组织、举办、承办城乡各类群体性聚餐，包括农村聚餐。

出台《学生餐配送食品安全管理规定》和《学校食堂食品安全管理规定》，对校外供餐单位和学校食堂实行全周期、全要素、全链条的严密监管，确保食品安全。

加强对餐饮行业的监督检查，确保各项防控措施落实到位。对违法行为进行严厉打击，保障公众饮食安全。