宝宝辅食玉子豆腐做法

食材准备：

玉子豆腐：2根（约200克）

猪肉末：150克

生姜末：适量

葱花：少许

生抽：1勺

料酒：1勺

蚝油：半勺

淀粉：半勺

香油：几滴

鸡蛋：1颗

做法步骤：

调制肉馅

将猪肉末放入碗中，加入适量姜末、葱花。

再分别加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油半勺、淀粉半勺，最后滴入几滴香油。

顺时针搅拌至肉馅均匀上劲，呈粘稠状态，备用。

准备豆腐

玉子豆腐小心从包装袋中取出，切成约1厘米厚的片状。

整齐摆放在盘子里围成一个圆圈，中间留空。

组装蒸菜

将搅拌好的肉馅填入豆腐圈的中间，用勺子轻轻压平，使表面平整。

然后在肉馅中央挖一个小洞，打入一颗完整的鸡蛋。

上锅蒸制

蒸锅中加入适量水，水开后将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，蒸至鸡蛋完全熟透，豆腐和肉馅散发出浓郁香气。

最后点缀

蒸好后取出，淋上一些蒸鱼豉油或生抽，撒上少许葱花和辣椒丝提香提色，即可上桌。

这道宝宝玉子豆腐色香味俱佳，营养丰富，适合婴幼儿食用。