三角贝汤做法

材料：鸳鸯贝8-10个、鸡肉100克、虾仁100克、豆腐100克、西兰花100克、胡萝卜100克、洋葱1个、大葱1根、姜块3片、鸡汤800毫升、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、花椒粉适量、香菜叶适量。

做法：

1. 将鸡肉和虾仁洗净，分别切成小块。鸳鸯贝切开并取出肉质，留下贝壳备用。

2. 豆腐切成小块，西兰花切成小朵，胡萝卜和洋葱切成薄片。姜块切成细末，大葱切成葱花备用。

3. 深锅中倒入鸡汤，加入切好的姜末和葱花，煮沸。

4. 将鸳鸯贝肉、鸡肉和虾仁分别用料酒、生抽和盐腌制一会儿。

5. 热锅中倒入适量的油，加入鸡肉和虾仁煸炒至变色，加入腌制的鸳鸯贝肉继续翻炒一会儿。然后将炒好的海鲜肉放入煮沸的鸡汤中。

6. 清洗锅，加入适量油，将胡萝卜和洋葱炒熟，再倒入豆腐和西兰花煮熟，然后将蔬菜和鸡汤一起倒入锅中。

7. 加入盐、白胡椒粉和花椒粉调味，搅拌均匀。继续煮沸一会儿，使汤汁与材料充分融合。

8. 最后，将装饰用的香菜叶撒在汤上，即可上桌享用。

材料：三角贝适量、鸡蛋2个、清水适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量。

做法：