聚会好吃的做法

红烧黄花鱼

材料：

黄花鱼、酱油、老抽、料酒、葱、姜、蒜瓣、韭菜、食盐、白糖、食用油。

做法：将黄花鱼洗净去内脏，划几刀后腌制20分钟。热锅加油，爆香姜片和蒜瓣，煎至两面金黄，加酱油、老抽、盐和白糖调味，小火炖10分钟，收汁后撒上韭菜段点缀。

四喜丸子

材料：

五花肉、馒头渣、莲藕、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、食用油、老抽、香菜。

做法：五花肉和馒头渣混合，加莲藕末、葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、糖，搅拌均匀后搓成丸子。热锅加油，煎至金黄，另起锅炒蒜末和老抽，加水煮10-15分钟，收汁后装盘，淋上汤汁，撒上香菜。

白菜粉丝炖大虾

材料：

大虾、白菜、龙口粉丝、姜片、料酒、食盐、食用油。

做法：大虾洗净去虾线，腌制20分钟。白菜切段，粉丝泡软。热锅加油，爆香姜片，翻炒大虾，加白菜，放粉丝，加盐调味，撒上香菜。

香辣虾

材料：

新鲜海白虾、土豆、香芹、油炸花生米、红尖椒、干辣椒、姜片、香葱、大蒜片、熟芝麻。

调料：生抽、香油、料酒、糖、鸡精、盐、油。

做法：虾处理干净后腌制，炸至金黄。锅中留油，炒香大蒜片、干辣椒段、姜片，加入香芹和红椒段，炒匀后加入虾和土豆条，加生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀后淋上香油和辣椒油。

鸡汁麻辣豆腐干

材料：

老豆腐、豆瓣酱、葱、姜、花椒、大蒜瓣、干辣椒、香菜。

调料：老抽、生抽、盐、白糖、椒盐、鸡汤。

做法：豆腐切片煎至两面焦黄，锅中留油，爆香花椒粒、蒜末、葱白、姜片，加入豆瓣酱炒出红油，加入豆腐干、鸡汤、老抽、生抽、白糖、盐，煮至入味。

金秋南瓜浓汤

材料：

南瓜、洋葱、大蒜、鲜奶油、鸡汤或蔬菜汤、盐、黑胡椒、橄榄油、鲜香草。

做法：南瓜去皮切块，洋葱和大蒜切碎。锅中加油，炒香洋葱和大蒜，加入南瓜块，倒入鸡汤或蔬菜汤，煮至南瓜变软，搅拌成浓汤，加鲜奶油调味，撒上鲜香草装饰。

蜜汁烤鸡翅

材料：

鸡翅中、生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬片。

做法：鸡翅腌制至少2小时，烤箱预热至200°C，将鸡翅排列在烤盘上，刷上腌料，烤至金黄。

香辣炒猪蹄

材料：

猪蹄、干辣椒、蒜末、小米辣、辣椒粉、盐、青红菜椒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶。

做法：猪蹄焯水后放入高压锅，加入香料和调料，煮至入味。锅中加油，炒香蒜末和辣椒粉，倒入卤好的猪蹄，加入生抽、卤水汁和辣椒碎，焖煮3-5分钟。

椒盐虾

材料：

大虾、姜片、蒜片、蚝油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、淀粉、芹菜碎、椒盐粉、辣椒粉。

做法：虾腌制后裹粉炸至金黄，复炸后撒入芹菜碎和椒盐粉拌匀。

番茄西兰花木耳炒鸡蛋

材料：

鸡蛋、番茄、黑木耳、西蓝花、蒜末、葱白、盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉。

做法：鸡蛋炒熟，番茄、木耳、西蓝花炒软，加入蒜末、葱白、盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉，炒匀即可。

这些菜肴色香味俱佳，适合聚会时制作和享用。希望这些建议能为你的聚会增添美味。