厦门好吃的鱼火锅

在厦门，有几家值得一试的鱼火锅：

味之绝美蛙鱼头火锅：

位于果壳街区，主打美蛙鱼头火锅，蛙肉现点现杀，肉质鲜嫩，口感嫩爽。鱼头选用大头花鲢鱼，搭配独特的蘸料，味道麻辣鲜香。

来来小鲈鱼：

沙坡尾新开的网红餐厅，招牌菜是绝味鱼锅，使用无刺桂花鲈鱼切片，搭配秘制酱汁和多种配菜，如土豆、玉米、木耳、宽粉等，汤汁浓郁。

大鼎石锅鱼：

位于翔安区马巷春江里，推荐指数极高。鱼肉鲜嫩无刺，现杀现煮，石锅鱼是十年只做的一道菜品。

田王府麻椒鱼：

位于湖里地铁TOD，以麻椒鱼火锅著称，适合喜欢麻辣口味的食客。

膏鸭锅·老厦门风味火锅：

这家火锅店以闽南风味为主，提供传统的膏鸭锅，适合喜欢传统闽南口味的食客。

这些鱼火锅店各有特色，可以根据个人口味选择尝试。建议提前预订，尤其是在高峰时段。