产妇下奶鸽子汤的做法

下奶鸽子汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

准备材料

鸽子1只

红枣几个

枸杞子

生姜片适量

处理步骤

鸽肉洗净，闷血半小时后开始剖腹，切块待烧。

鸽肉块过开水（飞水）后捞起。

用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，除腥味。

姜片烧出味后，倒入过开水后的鸽肉块翻炒2分钟，然后放入红枣和枸杞子，加入适量冷水大火烧开。

将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右即可食用。

做法二

准备材料

鸽子400克

香菇200克

姜片、盐、料酒适量

处理步骤

鸽子洗净，剖开肚子，取出杂质，肝留下。

鸽子剁成小块，香菇洗净备用。

鸽子过水焯一遍。

放入砂锅，加入适量水，姜片，大火烧开，转小火炖至1个小时左右。

加入香菇，继续炖40分钟左右即可。

做法三

准备材料

鸽子2只

盐、红枣、枸杞、龙眼干、党参适量

处理步骤

鸽子杀好洗净去内脏，药材洗净泡发好。

鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。

高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅，大火烧开后中小火炖30分钟即可。

做法四

准备材料

莲子、百合各适量

鸽子1只

山药削皮切小

处理步骤

莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

鸽子清洗干净，砍小块，焯水捞出。

全部材料放入炖盅，加入清水，水盒加入适量的水。

炖盅放入蒸箱里，选择蒸汽100度50分钟。

食用前再加少许盐即可。

做法五

准备材料

鸽子2只

黄豆适量

红枣、枸杞适量

姜片、料酒、盐适量

处理步骤

鸽子洗净，剁成块状，用开水烫煮几分钟，去除血水，沥干备用。

黄豆提前泡发，红枣用温水浸泡，备用。

炒锅中加入适量的油，将鸽子块煎至两面微黄，加入料酒炒匀，炒出香味后盛出备用。

炒锅中再次加入适量的油，加入姜片炒香。

加入清水，待水开后加入煎好的鸽子块。

加入黄豆、红枣和枸杞，开大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢煮1个半小时至胶质出来。

最后加入适量的盐调味，煮开即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。