椒盐鸡锁骨的做法

椒盐鸡锁骨的做法如下：

方法一

准备材料

鸡骨架 1000克

蒜香椒盐粉 一包

葱段 50克

姜片 50克

料酒 100克

面粉 50克

淀粉 50克

豆油 500克

清洗鸡骨架

将鸡骨架用盐水反复清洗，直到水质没有血色及杂质。

腌制鸡骨架

清洗好的鸡骨架块放入葱姜料酒中，先放半包椒盐粉，抓匀腌制20分钟。

挑出葱姜，加入一勺面粉和一勺淀粉，用力抓匀，这样炸出来特别酥脆。

炸制鸡骨架

把鸡骨炸至熟透即可出锅，这时候要把窗户关紧，实在太香了。