水晶皮凉拌做法

水晶皮凉拌的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

方法一

1. 准备水晶凉皮500克，切成长条。

2. 准备一个干净的碗，放入红辣椒15克、白芝麻15克、蒜末15克、葱花10克。

3. 锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟，然后倒入碗中，加入香醋15毫升、生抽15毫升、食用盐5克，搅拌均匀。

4. 将调好的料汁150克倒入凉皮面500克上，调拌均匀即可食用。

方法二

1. 空碗中放入蒜末、小米辣、香菜，再加适量盐、3勺生抽、1勺蚝油、两勺油辣椒、2勺陈醋、半勺香油和半勺糖，再加半碗凉白开水搅匀备用。

2. 水晶凉皮用开水泡发2个小时，过凉水清洗干净捞出，加上黄瓜丝、萝卜丝，淋上料汁搅拌匀即可食用。

方法三

1. 准备水晶拉皮200克、黄瓜一根、火腿半根、木耳四五朵、蒜一头。

2. 黄瓜、火腿和木耳切丝，大蒜拍碎备用。

3. 把火腿丝、黄瓜丝、木耳丝加上蒜放入大碗里。