西点烤箱怎么选择保养

选择和使用西点烤箱时，正确的保养方法可以延长其使用寿命并保持高效的烤制效果。以下是一些关键的保养建议：

选购建议

直管与U形/M形管：选择直管烤箱，因为U形或M形管在连接处温度会偏高，导致箱体内左右温度不均匀。

管数：选择6条管的烤箱，因为这样的烤箱内部前后左右温度更加均匀。

容积：选择25L以上的烤箱，容量越大，箱体内温度越低且均匀，有利于烘焙出高质量的食物。

清洁保养

断电冷却：清洁前务必断电并部分冷却，避免烫伤和骤然冷却对烤箱内部配件造成损害。

拆卸清洁：将烤箱内部可拆卸的部分如烤网、烤盘及底盘拆卸下来，用中性清洁剂清洗，特别油垢严重的地方可使用专用清洁剂。

内部清洁：用干布轻轻擦拭烤箱内部的炉头和加热管外的防护罩，不可用过湿的抹布，以免影响绝缘性。

避免水冲：烤箱内部不可用水直接冲洗，以免损坏电气部件。

使用注意事项

预热：使用烤箱前要预热至设定温度，以确保温度均匀分布。