湿炒糕粿做法

方法一：

食材 ：萝卜干碎1勺、现成糕粿1斤、老抽1勺、幼糖1勺、葱花少许、花生糖少许。

做法

不粘锅入少许油，大火加热，倒入糕粿和老抽，转中小火煎至四面微焦，洒下萝卜干碎翻炒均匀。

洒下葱花装盘。

取两根花生糖在料理机磨成粉，加一勺幼糖拌匀，拌匀的花生糖粉洒在炒粿上边开吃。

方法二：

食材：

糕粿1.5斤、老抽、生抽各一勺、芥兰250g、鸡蛋2个、蕃茄1个、虾150克、盐、胡椒粉少许、糖小果零卡糖少许。

做法

将糕粿加一勺生抽一勺老抽抓拌均匀，腌制一下，好上色。

芥兰洗净切碎条，蕃茄切小块，鸡蛋炒熟，虾去壳留尾加点盐，胡椒粉腌制一会，下锅炒熟。

炒锅加热下油，稍微多一点油，把糕粿下锅煎一下，两面煎，把粿煎熟透了。

锅中留点油，把蕃茄炒一炒，接着放芥兰，继续翻炒，把菜炒匀变色了就加入刚煎过的糕粿，加一勺水，加盖焖2分钟。

然后把鸡蛋和虾仁加进去，加点盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅装盘，撒上糖小果即可。