喜酒肉做法

1. 红酒肉

用料：

绞肉 半斤

洋蔥 四分之一個

胡椒， 鹽巴， 沙拉油 少许

紅酒 兩湯匙

做法：

1. 絞肉放碗裡，加入胡椒，鹽巴，沙拉油，兩湯匙的紅酒。

2. 洋蔥切丁。

3. 加入絞肉裡，一起攪拌。保鮮膜包起，放冰箱醃六個鐘左右。

4. 不用加油，直接進鍋，把肉用小火煮熟就好了。

5. 帶有紅酒味道的菜就好了。

2. 醪糟红烧肉

用料：

带皮五花肉10斤

辣椒粉100克

花椒粉20克

胡椒粉10克

五香粉50克

盐100克

精酿酱油2斤

醪糟1斤

做法：

1. 买猪肉时要选五花肉带皮的，或者是肘子肉也行，切成2斤多一块的，方便吃一顿的就行，肉千万不要洗。