排骨什么蒸好吃吗

排骨可以通过多种方式蒸制，每种方式都能带来独特的口感和风味。以下是一些推荐的蒸排骨方法：

香芋蒸排骨

食材：排骨、香芋

步骤：

排骨腌制30分钟以上，香芋铺在盘底，排骨放在香芋上。

水开后放入蒸锅，电蒸锅蒸40~50分钟，燃气灶约30分钟。

出锅前撒上葱花即可。

粉蒸排骨

食材：排骨、蒸肉米粉、红薯（可选）、葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油。

步骤：

排骨冷水浸泡出血水，洗净后加入调料腌制30分钟。

红薯去皮切块垫在盘底，排骨裹上米粉后铺在红薯上。

放入高压锅中，上汽后转小火压30分钟，或用蒸锅蒸1小时以上。

蒜香蒸排骨

食材：排骨、淀粉、食用油、蒜粒、盐、生抽、料酒、蚝油、老抽、白胡椒粉。

步骤：