西宁有什么好吃

西宁拥有丰富的美食特产，以下是一些值得一试的特产：

青海老酸奶：

青海老酸奶是青海西宁的传统美食，以其细腻的口感和酸甜适中的味道闻名。它使用高原品质优良牛奶发酵而成，是许多游客喜爱的手信。

牦牛肉：

牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，肉质细嫩，味道鲜美，富含高蛋白和多种矿物元素。在西宁，牦牛肉干和新鲜牦牛肉都是受欢迎的美食。

余酿皮：

余酿皮是青海西宁的特色小吃，以麦面为主要原料，采用传统方法制作，口感辛辣、凉爽、柔韧，滋味悠长。

尕面片：

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，口感丰富，既有蔬菜的清爽，又有肉类的鲜美。

炮仗面：

炮仗面是一种面条食品，以其独特的制作工艺和风味而著名。

锅盔馍馍：

锅盔馍馍是青海西宁的传统面食，外皮酥脆，内部柔软，是许多当地人的早餐首选。

青海玉：

青海玉是青海的特产之一，以其质地细腻、色泽鲜艳而著名，是收藏和馈赠的佳品。

藏饰：

青海西宁的藏饰以精美的工艺和独特的设计而著称，是藏族文化的重要载体。

酥合丸：

酥合丸是一种传统小吃，以羊肉、蔬菜等为主要原料，经过精心制作而成，口感香酥可口。

蜂尔里脊：

蜂尔里脊是青海西宁的特色美食，以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。

清汤羊肚：

清汤羊肚是青海省西宁市的特色菜，用羊肚烹制而成，汤色清亮，滋味天然醇厚。

羊肠面：

羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃，以羊肠为主料，伴有热汤和切面共食，做法独特，风味鲜美。

炕锅羊排：

炕锅羊排选用西北草原的优质羊排，配料丰富，烤制而成，香味扑鼻。

青海土火锅：

青海土火锅以羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，汤色清亮，滋味天然醇厚。

手抓羊肉：

手抓羊肉是西宁的代表性美食之一，以其鲜嫩多汁、口感独特而闻名。

牦牛肉火锅：

牦牛肉火锅以新鲜的牦牛肉和丰富的配料为特色，汤底浓郁，是冬季来西宁旅游的必尝美食。

炒面片：

炒面片是西宁的另一种特色小吃，以面粉、蔬菜和肉类为主要原料，经过炒制而成，口感丰富。

甜醅子：

甜醅子是一种以酒醅为主要原料的饮品，口感醇厚，具有独特的发酵香味。

夹沙荞麦饼：

夹沙荞麦饼是西宁的一种传统小吃，以荞麦面夹馅儿为特色，口感酥脆，馅料香甜。

湟源陈醋：

湟源陈醋又名黑醋，以青稞、麸皮为主要原料，加入多种中草药酿制而成，具有增食欲、助消化等功效。

这些特产不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是了解青海文化和品尝美食的绝佳选择。建议游客在西宁旅游时，不妨一一尝试这些地道的美食。