水库里鲢鱼做法好吃
水库里的鲢鱼可以通过多种方法制作，每种方法都有其独特的风味。以下是几种推荐的鲢鱼做法：
清蒸鲢鱼
食材：鲢鱼、大葱、生姜、料酒、盐、生抽、食用油。
做法：
鲢鱼清洗干净，在鱼身两面切几刀，放入盘中。
切好的葱姜放入鱼身，淋上料酒，撒上盐。
将鱼放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，取出后淋上热油和生抽即可。
红烧鲢鱼
食材：鲢鱼、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、料酒、食用油。
做法：
鲢鱼清洗干净，切块，用盐、料酒、酱油腌制10分钟。
锅中加油烧热，放入鱼块煎至两面金黄，取出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、醋、料酒，倒入适量水，放入煎好的鱼块，大火烧开后转小火慢炖。
汤汁浓稠后，加入葱花、香菜即可出锅。